la Tourmentine

Pour changer une petite recette, du gras a coulé sous les ponts depuis ma première tartiflette, et quand c'est l'hiver quand ça fait froid, on a envie de soleil, du coup je vous propose une tartiflette des îles ou presque.

Avec du tofu à la place des morceaux de cochon parce que la souffrance animale c'est so 2017 (malheureusement non...)

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

1. Éplucher toutes les patates, les mettre à bouillir jusqu'à ce qu'elles soient un peu tendres (environ 20 minutes)
2. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'émincer, le faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec le tofu préalablement coupé en dés. Déglacer au vin blanc (ou au rhum pour faire plus soleil)
3. Une fois le tout prêt, frotter à l’ail un plat à gratin, y placer une moité de patates/patates douces, ajouter la moitié de la crème de coco et saupoudrer de muscade. Recouvrir de tofu/oignon. Remettre une couche de patates, et finir par le reste de la crème et encore de la muscade parce que c’est bon. Recouvrir le tout de généreuses tranches de Reblochon qui vont rendre l’orgie complète.
4. Mettre au four une demi-heure
5. Se faire péter le bide 🙂